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究極の極上寿司

画像は週末に立ち寄った、小田原のお寿司屋さんでの画像です。

これまでに口にしてきた中で、ネタもさることながら、シャリとの絶妙な相性から間違いなく最上級のお寿司だと確信しました。

ネタはサヨリ、キス、黒ダイ、ほうぼう、アブラボウズ等のめったに口に入らない白身の高級魚ばかりで、当日の朝、地元の港で水揚げされた新鮮な地物だけです。

すし飯も厳選された3種類の赤酢をブレンドしたものだそうで、新鮮なネタの旨みを引き立たせるシャリです。

今後、伊豆方面に出向く際は素通り出来なくなりそうです(笑)

さすらいのインプランター

 

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